天麻炖鸡蛋怎么做好吃？
我买的干天麻，用冷水泡了两三个小时（期间换水）。 然后打鸡蛋，把泡好的天麻放进蛋液里，加盐、葱花，拌成蛋液。 锅内烧开水，水沸腾后下蛋液，搅拌一下，盖锅盖小火焖5分钟就可以吃了！ 非常美味哦~我爸爸超级喜欢！
不过我不太喜欢吃这种蒸的，因为太腻了...所以我又做了炒的天麻。 用清水将天麻洗净，再用冷水浸泡20分钟左右。 然后将泡过的天麻挤干水分备用；葱姜切丝待用；辣椒剪成丝待用。 用适量油爆香葱姜，放红辣椒和花椒粒，倒入天麻大火爆炒几分钟，加入酱油翻炒片刻即可。 我觉得这样炒过之后去除了腥味而且很入味～