冰冻虾仁怎么做好吃？
1.做寿司，我一般用冻虾 首先将虾仁解冻，然后用厨房纸吸干水分备用（这一步一定不能省哦）。接着准备一些米、醋、糖和盐按比例配好，蒸米饭的时候一起煮上，蒸熟后冷却备用；蒸好的米饭里放点芥末、葱花拌匀待用。最后拿一张紫菜铺在寿司纸上，上面铺上一层米饭，然后均匀地放上虾仁，卷起来即可开吃了！
2.炸虾仁 同样需要先将虾解冻，然后去掉头尾，开背去线备用。接下来调一个糊，淀粉+蛋清+料酒+少许水调成能挂在虾仁上的糊状就好啦~锅中放油烧至五成热，将处理好的虾仁挂糊下锅炸至定型捞出，待油温升至六成熟时再放入锅内再复炸一次直至金黄酥脆就可以了啦！
3.水煮虾 这个就很简单了哈～把买回来的虾清洗干净，剪去虾须备用；锅中放入适量清水烧开，加入少许盐和油，然后将处理好的虾放入锅中煮熟后捞出放入凉水中浸泡一下使其更加紧致Q弹就可以享用啦~~~
4.番茄炒虾仁 这应该是我最喜欢的一道菜了吧哈哈哈~~先把虾仁解冻后挑出沙线备用；然后把洋葱切成颗粒，西红柿切成小块装盘待用。接着起锅烧油至七成热，下葱姜爆出香味，倒入虾仁翻炒均匀至变色断生盛出备用；锅里留底油，下洋葱炒至透明后倒入切好的西红柿继续翻炒出汁，加入盐、生抽调味，倒入虾仁炒匀后即可出锅！！！
5.虾仁豆腐汤 这是我最常做的一道汤了嘿嘿～先把虾仁解冻，然后将开背线挑出来，再用牙签在虾背上划几刀并挑出沙线，加入少许料酒和胡椒粉抓匀腌制片刻；豆腐切块待用。然后起锅热油，将虾仁放入锅中翻炒至变色盛出备用；接着锅里重新入少量食用油，下葱姜蒜末爆香，倒入高汤或者清水烧开，下入腌好的虾仁煮开两分钟；紧接着倒入切块的豆腐，煮至豆腐熟透后再淋入水淀粉勾芡，加盐和鸡精调味即可！！！
6.青椒炒虾仁 这道菜做法简单但味道超级棒啊！！！先将大虾洗净后去掉头部和虾线备用；将大蒜切片，青椒切丝待用。接着起锅烧热倒入适量的植物油，放入蒜片煸炒出香味，然后下入虾仁炒至变色；倒入切好的青椒丝快速翻炒，调入适量盐、鸡精、蚝油和白糖翻炒均匀至虾仁熟后即可关火出锅啦~~~~