糖梨花怎么做好吃?
做法如下:
1、将猪里脊洗净,去掉筋膜,切成薄片; 梨洗净,去皮和核,切成小丁备用。
2、锅中加适量清水,放入肉片和葱片、姜片,大火烧开,撇去浮沫后加入冰糖、白糖,转小火炖40分钟左右。
3、待肉烂熟后,将炒好的核桃仁和芝麻仁一起加入锅内,搅匀煮5分钟关火,焖5分钟后即可食用。 (Tips:如果不喜欢吃太甜的口味,可以少放一些糖)
【美丽提示】
1、做这道菜要用白砂糖(颗粒均匀色泽洁白),不要用绵白糖或者红糖。因为白砂糖味道更清爽,熬成的汤汁颜色也更为清亮。
2、有喜欢吃甜食的可以在起锅之前加入少许牛奶,可使成菜更添光泽与香气。
3、这里所用的核桃和黑芝麻都是炒熟的,如果买到生芝麻,应该先用小火慢炒出香味儿再使用。
【营养小贴士】
猪里脊:富含蛋白质,并含有胆碱、肌酸以及维生素A、维生素B族等,可用于缓解皮肤干燥、毛发枯萎、指甲开裂等缺乏蛋白质的表现。 梨:富含水分,还含有胡萝卜素、维生素B族、维生素C等多种营养素,特别是钙的含量为所有水果之冠,且容易被人体吸收,有生津止渴、止咳化痰的功效。 除了直接食用外,还可以榨汁喝,或用来蒸煮甜品。