干粉丝怎么做好吃？
炒着吃，炖菜的时候放一点非常好吃 凉拌也可以的！ 炒着吃比较简单，我一般就放点蒜和辣椒，放点酱油醋就可以了（看个人口味，爱吃辣的就放点干辣椒），炒之前用水泡一下，最好能泡半个小时左右。这样就不会很硬很难嚼了..... 还有一种是煮着吃，这个就稍微麻烦一些需要提前一天把粉泡起来，第二天再煮熟就可以了。
做法：1、准备好粉丝。2、锅中烧水，水开后将粉丝放入锅中焯3分钟然后捞出备用。3、准备一个碗加入生抽、老抽、白糖搅拌均匀成酱料待用。4、起锅热油，油七成热时放入豆瓣酱煸炒出香味。5、下入花椒、葱段、蒜末，继续煸炒至蒜末微黄。6、倒入调好的料汁炒匀。7、最后将焯好水的粉丝放入锅中翻炒均匀即可装盘出锅了。8、成品。
香菇粉丝蒸鸡 用料 三黄鸡1只；泡发香菇（大）4朵；龙口粉条1小捆（约25克）；姜3片（10克重）；大葱白1节；料酒1汤匙（15ml）；盐适量；糖少许；鸡精少许；淀粉1茶匙（5克）
做法 粉丝用冷水浸泡半小时后剪短，香菇洗净去蒂对半切开。
三黄鸡肉洗净后从腹部剖开，去掉腹中的油脂和血污，斩切成小块。姜去皮切片。
大葱白切细丝泡入水中防止粘连。
将处理好的鸡肉放到碗中，调入料酒、盐和少许糖搅拌后腌制10分钟左右。接着将切好的姜片和香菇放到鸡块中，并加入清水到没过材料表面一半的位置。
淀粉中加入适量的清水调成水淀粉。
将水淀粉加入到鸡块中混合均匀。
平底锅烧热，放入一匙花生油，将切成段的大葱白平铺在锅底。
然后将鸡块铺在大葱上，加盖大火烹煮两分钟关火。
加盖焖至锅中汤汁略收，鸡肉熟透之后揭开锅盖。
用筷子轻轻推动鸡块使它不沉底，然后将泡软的粉条平铺在鸡块上。
最后盖上盖子小火焗烧至锅中水分完全收乾，撒上少许鸡精调味后就可以出锅了。