怎么炸葱油球好吃？
2021年更新 去年开始做外卖，因为疫情导致店铺无法开张，为了维持酒店的正常运转，同时保证员工工资发放，在苦苦挣扎了一个年后终于扛过来了！疫情期间虽然生意冷淡但是顾客依旧不少，每天下午四点左右外卖订单就会蜂拥而至，这个时候就是考验我厨艺的时候了！ 这次做的油酥饼因为味道很不错所以卖相也不是很重要了！（自欺欺人） 准备食材：普通面粉300g、开水150g、凉水75g、小葱适量、食用油、盐、酵母适量 第一步：和面团 把面粉倒进盆里，中间挖个窝，先倒入开水，再慢慢加入凉水，边倒水边搅拌，直到成絮状； 第二步：揉面 把和好的面团盖住，让面团“冷静”一会。大概一星期左右就可以用了。（当然越快越好啦~） 第三步：擀饼 把松弛好的面团放在案板上，擀成薄厚均匀的面皮。 第四步：卷葱花 切点葱花放进去后，最好用刮刀或者筷子搅匀。如果太干的话可以少撒一点水和面粉进去。
第五步：制皮 把擀好的饼放进冰箱里冷冻40分钟左右。这样容易分切。
第六步：烙制 锅烧热，放少许油，防止粘锅。开小火慢烙，一定要全程小火慢烙。
刚下锅的时候可能会有气泡产生，这时候千万不要急着翻动，等一会儿，等到表面出现很多气泡并且有些酥脆时再翻过来。
两面都煎至金黄即可出锅。