熬豆角怎么做好吃？
1、把豆角择洗干净，然后放在开水中焯一下，焯到七八成熟时捞出控水，再把豆角切成段备用； 2、将肉馅放入碗中，再加入少许酱油搅拌至肉馅发稠并加入味精和料酒拌匀，最后再倒入适量的清水搅打上劲成肉馅; 3、锅内放油烧热后倒入肉末翻炒变颜色后盛出待用。
4、锅内再放少许油爆香葱姜末后将肉末和黄豆酱放入锅中煸炒出香味后再放入豆角翻炒均匀。最后再加入生抽、糖、鸡精和水淀粉翻炒均匀即可出锅装盘了。 一句话小贴士： 如果没有黄豆酱的话也可以用豆瓣酱来替代哦~味道也很棒呢！ 做这道“炒肉末炖豆角”的要点就在于先将肉末下锅炒香后在炒豆角时要记得要盖上锅盖焖煮一会才好吃哦！
1、豆角是蔬菜中比较常见的一种食材，它含有蛋白质和维生素B群等营养成分外还含多种氨基酸，尤其是赖氨酸和色氨酸含量较高，所以食用起来口感好且营养价值也比较高； 2、猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血； 而黄豆酱则是一种常见的调味料它的主要原料就是黄豆经过发酵而成，除了含有丰富的蛋白质和脂肪之外还含有矿物质和维生素A以及B族维生素等多种营养物质，所以搭配在一起烹饪之后不仅营养丰富而且还特别下饭呢！
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