什么冬枣最好吃?
1. 鲜枣,刚摘下来的新鲜大枣是最有营养的,但一般很难保存,而且太硬了,吃起来也不方便。所以目前市场上还没有售卖的,只有一些超市里有卖干枣和蜜枣。而超市里卖的干枣都是晒干的,营养会流失一部分;蜜枣则是用鲜枣加工而成的,虽然口感好,但甜味太重,热量太高,不宜多吃。 2. 冷冻枣,这是超市里最常见的红枣品种之一,也叫速冻枣、红枣。这种枣是鲜枣经过人工采摘、清洗、分选、去核等工艺制成的,口感细腻,味道鲜美,营养丰富,非常适合老人和小孩食用。 3. 无核枣子,这是一种新型的无核红枣品种,采用现代技术和传统工艺相结合,去除枣核的同时还保留了枣肉的营养成分,口感酥脆香甜,非常好吃。
4. 新疆灰枣,产自新疆灰枣是新疆的特产。新疆土地肥沃且光照充足,昼夜温差大,有利于糖分积累,因此其果实皮薄、肉厚,甘甜如蜜,是制作干果的上品。不过因为产地太远且运输不便,市面上出售的新疆灰枣价格较高,一般都在5元一斤以上。 5. 若羌红枣,产于新疆若羌县若羌红枣具有皮薄肉厚,甘甜味美等特点,因其色鲜、质优、肉厚而被誉为“中国红枣之王”,是新疆的特色产品。 6. 小青耐储藏,品质优良,肉质细嫩,风味独特,深受广大消费者喜爱。近年来,市场对小青枣的需求量不断增长,小青枣已成为国内水果销售市场的重要商品之一。
7. 脆枣,又称无核小枣或无核枣,是一种新鲜的、不加任何糖、盐、保鲜剂及防腐剂的鲜食型枣类产品,以山东大红枣为原料,经清洗、脱皮(去皮)、蒸煮、烘干等多道工序精制而成。 8. 三华李,三华李又名岭南李,系岭南名果之一,以广东省阳山县所产最为出名,故称"阳山李",又因产于阳山县的三华镇,故称“三华李”。阳山李果大、质优、味美,可食率96%以上,含可溶性固形物10~13%,碳水化合物含量高达16.5%-19%之间,维生素C含量高,达23mg/100g左右。据分析每百克果肉中含蛋白质0.7克,脂肪0.2克,碳水化合物0.3克,钙2毫克,磷0.7毫克,铁0.2毫克,还含有胡萝卜素,抗坏血酸等维生素。