粉面可以做什么好吃的？
作为一个山西人，我做的粉的吃法可能和外面做得不太一样（虽然我是跟着外婆学的），比较家常。 先说一下原料： 面粉、葱花、鸡蛋、盐、油。 做法如下： 1.在面粉里加入一个鸡蛋、适量盐水，拌成絮状；
2.下手揉成光滑的面团，盖上盖子醒面半个小时左右（如果很急的话可以先让面团松弛一个小时后再进行下面工序，这样操作起来会更方便些）；
3.将面团搓长条，扯成小剂子，擀成薄薄的饼；
4.上锅蒸十分钟，拿出晾凉；（如果着急可以用微波炉加热一下，不过微波炉加热的粉丝不是很爽滑）
5.把蒸好的粉皮卷成卷儿，切成窄条，抖散。这一步也可以提前做，稍微晾干之后用保鲜袋装好放入冰箱冷藏，想吃的时候拿一点出来炒就可以了。 以下就是炒粉的过程： 锅里倒少许油，放入葱花爆香，然后倒入切好的粉炒匀，加盐调味即可装盘。
PS： 粉在蒸的时候可以拌一点儿香油或者葱花防止粘碗。 吃的时候可以根据个人喜好加点儿青菜、火腿之类的荤素搭配着吃味道更棒！ 我觉得这个粉的制作方法真的是相当简单了，而且吃起来香喷喷的，真的很好吃！