山兰米饭好吃吗？
山兰米是海南特产，属酸性蒸煮食品，由于独特的地理环境和气候因素，使这里成为了野生山兰花的理想家园。而山兰米就是由这种野生的山兰花结的稻谷加工而成。 未经过精加工的山兰米保留了大部分营养成分和活性物质的结构，因此具有特殊的药用价值、保健作用以及食用价值。 1.特殊药用价值 《本草纲目》记载："兰草气味辛凉，可止渴，治风热痰涌。"《分类草药性》中记载："兰草，止咳祛痰。"《全国中草药汇编》中亦提到；"兰草味辛，性凉，有消炎解毒的功效。可用于预防感冒，治疗咽炎，扁桃体炎，咳嗽痰多，头痛发热。"
现代科学研究证明，山兰米含有人体需要的矿物元素锌、锰、铜等41种微量元素，对提高人体免疫功能，延缓细胞衰老过程具有重要作用。同时，还含有20多种氨基酸，5种多糖类物质及3类脂肪酸。这些成分均有利于人体健康。
2.增强免疫能力 《中国药典》载，石斛“有益胃生津、养阴清热的作用”，能“增强机体免疫功能”。而山兰米的营养价值与石斛极为相似，经常食用可增强体内免疫功能，增加抗病能力。
3.明目护眼 《中华人民共和国药典》记载，石决明性咸寒，归肝经，功能主要为平肝潜阳，清肝明目的效果，可以用来治疗目赤肿痛，眼干眼涩等不适症状；《神农本草经》中也记载了石决明可以“主肝胆风热”，可见其明目退翳之效。而现代研究也表明，石决明对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、变形杆菌等有抑制作用，可防治感染。
眼睛的健康离不开营养的支持，而山兰米富含类胡萝卜素，尤其是叶黄素，对视网膜中的杆状细胞有滋养作用，从而起到维护视力，保护眼睛健康的作用。