豆什么炒好吃？
油焖豆泡 - 超下饭，连汤汁都不想剩！原料：豆腐泡（豆泡、泡椒）500g、生抽2勺、老抽1勺、糖半勺、豆瓣酱1.5勺、剁辣椒1勺、姜蒜适量、香葱少许做法：1、豆腐泡对半切开；姜切片、蒜切末、葱切段备用2、锅中热油，放入切好的姜蒜末爆香，再放入豆瓣酱和剁辣椒，小火煸出红油3、倒入切好的豆腐泡，翻炒均匀，加入生抽、老抽、糖，以及适量的水焖煮4、煮至汤汁浓稠，撒上葱花即可出锅~ 一碗饭，一个菜足矣！
梅菜扣肉 - 最爱的下饭菜之一原材料：五花肉600g、梅菜200g、葱花适量、姜片适量、花椒适量、八角两个、冰糖约二十颗、料酒三勺、老抽一勺、生抽四勺、老醋一勺、白糖适量、豆瓣酱一勺做法：1、准备好所有的食材后，把八角、桂皮、花椒清洗干净沥干水分备用2、锅内烧开水，把整块五花肉放进去飞水后，捞出来用清水冲洗干净，晾干表面水分待用3、锅内放少量油，烧至五成热时，把五花肉放进去用中小火煎出油分，再把多余的油分倒出来4、将冰糖、生抽、老抽、豆瓣、料酒混合在一起调成酱汁5、锅内留底油，先把八角、桂皮、花椒放入锅中爆香，再倒入调好的酱料翻炒至冒烟6、接下来往锅里倒入开水，水量没过猪肉为止，然后加入白醋和白糖，大火烧开后撇去浮沫7、把焯过水的梅菜放进锅里，盖上盖子，小火煮四十分钟8、时间到后转大火收汁，待汤汁浓稠时将梅菜扣肉盛盘，上面撒上一把葱花点缀一下，香喷喷的梅菜扣肉就做好啦～～ 你想要的红烧肉做法在这里~
红烧肉食材：带皮五花肉500g、小葱两根、姜两片、八角一颗、桂皮一段、干辣椒四个、冰糖十粒、老抽两勺、生抽一勺、料酒两勺做法：1、五花肉用刀刮洗干净，冷水下锅，煮开之后关火，把五花肉切成正方形的块状2、准备香料（八角、桂皮、干辣椒）和小葱白3、起锅烧油，放入冰糖炒出糖色，倒入五花肉快速翻炒上色，随后加入所有香料、葱段和调料腌制一个小时4、取一只砂锅，把咸菜和腌好的五花肉连汤带料一起倒入砂锅，大火烧开，转小火慢炖一小时，然后熄火焖半个小时，最后大火收汁亮油即可～
糖醋排骨是一道经典的家常凉拌菜，酸甜开胃，酥脆排骨配上酸甜汤汁真是绝了，连骨头都是香的！用料：猪小排（仔排）500g、白醋20ml、白砂糖50g、清水500ml、生抽20ml、老抽10ml、料酒10ml、干淀粉15g步骤：1、排骨冲洗干净，浸泡在清水中，期间换两次水2、准备调料，白砂糖、生抽、老抽、料酒混合搅拌均匀成调味汁备用3、排骨捞出，表面均匀裹上干淀粉，锅中热油，小火炸至两面金黄酥脆，控油盛出备用4、锅中留底油，放入两勺番茄酱、一勺白醋、一勺白糖，小火炒至白糖融化并起泡，倒入调味汁，中火煮沸后，放入排骨，让排骨均匀入味，大约十五分钟左右就可以啦~