冷冻牛排怎么做好吃？
作为一个在西方生活过四年，又在国内开了十多年中餐的人，对于“中西餐”这个问题还是有那么点话语权的。 先摆结论——西餐做法，只能影响味道，很难改变本质；而中式做法才能更改本质！ 所以想要吃到最原汁原味的牛排，还是按照西方人的方法做。如果一定要用中式做法做牛排，那只有两个可能，要么是你吃不惯西餐做法的牛排（因为没腌制，不入味），要么你是想吃用中式做法做的牛排（如糖醋排骨、蒜香排骨等）。
不过我还是要告诉你，无论怎么样，牛排的本质是不会变的！用高压锅、烤箱、煎炒烹炸，都不可能让牛排变成红烧肉…… 如果真要研究，那就只能从配料上着手了。比如你做西餐沙拉的时候放点醋和橄榄油，就可以改变味道啦～
所以题主说的是不是这个意思呢？ 想改变口感，也可以啊，换中国人最常用的烹饪方式呗——红烧。所有肉类都适合红烧的做法，只不过肉要烧酥烂一点，要多花些时间。 而如果是要用油炸的方法来做的话，建议用烘焙油纸或者不粘锅，防止粘锅嘛。至于外面那个硬硬的皮，有专门用来炸肉的工具呀，某宝上有卖的。
再或者你用西餐里常见的烤制方式也不错啊~~其实西餐里很多菜都是烤着吃的，烤鸡、烤鱼、烤鸭……还有西式的烤肉串。
如果你不想烤也不想煮也不要紧，还有西式快餐——汉堡包、薯条、蛋挞…… 还有西餐厅里的沙拉、冰淇淋、酸奶…… 总之比起中餐厅，西餐可好玩多了~