萧县哪家羊肉馆好吃？
说到徐州的羊肉，那是全国闻名的，尤其是铜山北边的贾汪区的羊汤，更是名声远播，而位于江苏省宿州市萧县的羊肉汤，虽然离徐州市区仅四十公里，但名气却不及贾汪，不过在当地也是远近闻名，萧县羊肉以本地绵羊为原料，采用传统的炖制方法制作而成，味鲜、无膻气，具有滋补作用和保健功能。 萧县的羊肉馆子不少，其中有一家名为“张二”的羊肉馆很受欢迎。这家羊肉馆就开在萧县城关镇老车站西边的公路边，店不大，但生意很好。
笔者到的时候才上午十点多钟，已经有四五桌顾客了，羊肉汤锅热气腾腾香气扑鼻，食客们吃得正香呢！店主张老板正在忙着接待新来的客人，他看到有人拍照，便热情地介绍说：“我们这羊肉汤是用本地的绵羊制作的，选用羊骨、羊油、羊肚、粉条、香菜等原料配制成底料，再加入羊骨熬制的原汤，用大火烧沸后改用小火慢煮而成的。我们的羊汤是纯羊肉做的，没有添加任何香料，就是用的传统做法，所以闻着有羊的腥味。我们的羊肉也都是现宰现卖的，不掺假，吃起来味道特别好！” 张老二家的羊肉汤是用一个直径约一米的大铁锅煮的，里面放入足量的羊肉和大骨头，汤白汁浓、香气四溢；旁边还煮着一锅羊杂，羊肚、羊肺、羊肝等也都切得整整齐齐放进锅里，看着也让人很有食欲啊！
据附近一位老顾客讲，这家店已经开了十多年了，他以前就在旁边的工厂上班，经常来喝羊肉汤，后来离职去了外地工作，每年回来还是要来吃一次，他说这里的羊肉不仅味道好、价格便宜，而且分量十足，满满的一大碗才八块钱，很划算的~ 在张老二家吃饭可以按斤两买，也可以点羊汤锅儿，一斤生羊肉可以切成两片左右，够两人吃了(其实三四个人的话还是点羊汤锅比较划算些)，如果想吃更嫩的羊肉，还可以让师傅切得再薄一点哟…… 羊肉汤锅的用料很简单，主要有羊肉、羊肠、羊血、千张、豆腐皮、粉丝、香菜（葱花也可）及调料等，张老二家的羊肉汤锅用的是大块的羊肉，肉质较嫩又易入味，将切好的羊肉放入锅中煮沸后再继续炖煮十五分钟左右即可食用啦~~ 吃的时候根据口味调入适量的盐或者胡椒粉就可以了，这里要特别提醒一下，因为汤里加了花椒，所以汤的味道会比较麻，建议少放或者不放胡椒粉哦~~~