如何煮饵块好吃？
先上图 这是去年十一在丽江古城买的，十块钱三个，真的好吃啊！回去自己煮的，我是在武汉读的书，那时候学校附近的云南米线店特别多，也经常有人卖饵块，好像一块多一个，也经常吃。不过还是觉得这个最棒！ 我比较喜欢软糯的口感，所以都会先用清水泡一晚上（当然这样会很软很烂），然后早上起来把米淘干净，冷水下锅煮，煮熟了以后捞出来沥干水分待用。
重点来了！！！ 就是拌！！！ 一定要用油拌！！！ 我会先切一点葱花和香菜放进去，然后倒适量生抽、香醋、辣椒油（或者花椒油）、猪油（或者是熬熟的植物油）、少许白糖、胡椒粉，最好再放点榨菜丁、酸豆角之类的咸菜，然后用筷子搅匀了让它入味儿。这时候可以放点葱花、香菜末一起拌，味道更好。 如果有烧肉，可以夹两块烧肉在里面，那就更棒了！ 用大碗装上米饭，浇上这拌好的料汁儿，再盛几勺刚煮好的热汤在上面，哇！想想都要流口水了～吃的时候拌匀了吃，感觉棒极了！ 哦，对了，还有一道菜叫做“凉鸡”也非常棒，就是把泡好的饵块切成块，放适量蒜泥、辣酱、芝麻酱料、剁椒、生抽、醋、白糖拌匀了吃的，类似凉粉的做法，特别爽口。