胶白怎么做好吃？
2019年6月更新 最近有很多小伙伴询问怎么做胶白，其实这一道小甜品做法特别简单，我来重新更新一下吧！ 用到的小工具 我用的工具是在网上买的蛋糕转印纸（图上这种）和油纸，做出来效果还是不错的哦~大家可以试试看！ 在制作的过程中用到的小技巧 1.在牛奶中加少许白糖可以帮助增加甜味，但是千万别放多了，否则会特别甜。
2.打发蛋白的时候加入几滴柠檬汁可以帮助打发，而且能够让做出来的糕点香味更浓郁。没有柠檬汁也可以不加。
3.搅拌的时候千万不要打圈搅拌，要上下翻拌，否则会消泡哦！
4.电饭锅加热的时间要根据自家电饭煲的脾气而定，有的人的电饭煲可能功率比较大，温度比较高，因此加热的时间就可以短一些。
5.这个配方的量是做两勺的量，如果是用烤箱的话可以多做一点，因为放在冰箱里很容易变质。
好了，接下来我们就开始制作吧～
准备材料 鸡蛋----两个 低筋面粉-----80克白砂糖------75克 牛奶-------120毫升玉米油-----30毫升 柠檬汁------适量 第一步：首先我们准备好所有的食材 第二步：把蛋清和蛋黄分离开 第三步：蛋黄里加入15克白砂糖、30毫升牛奶、30毫升玉米油，搅拌均匀 第四步：筛入80克低筋面粉 第五部：搅拌成顺滑的面糊状 第六步：蛋清中加入剩余的白砂糖和柠檬汁，打发至提起打蛋器出现直立的尖角即可 第七步：将三分之一打发好的蛋白舀进蛋黄糊中，采用切拌的手法混合均匀 第八步：再次倒入剩下的三分之二蛋白中，同样采用切拌的手法使其混合 第九步：电饭锅里刷上一层薄薄的植物油防粘，舀入混合好的面糊，按压平整 第十步：按下煮饭键，跳闸后焖十分钟就好啦 小贴士： 如果想使做好的糕点的形态更好看了可以在表面涂上一层全蛋液再撒上一些杏仁片做装饰。