猪肉大葱馅怎么做好吃？
把五花肉打成泥，比饺子馅的做法简单又美味！ 准备一块五花肉、葱、姜、花椒， 把肉放在清水里泡出血水（如果里面血水特别多，可以把血水泡出去再洗一次澡） 锅里放足够开水，把洗干净的五花肉放进去，加葱段、姜片和少许花椒粒，煮熟为止（筷子可以轻松扎入）。 煮熟的五花肉稍微晾凉后，用筷子轻轻搅动，肉就变得很软嫩了~ 接下来处理葱：将葱洗净，剁成葱花备用。 然后往肉馅里加入适量盐、生抽、老抽搅拌均匀，分次加入葱姜花椒水打至“糊状”，再加入食用油、香油、胡椒粉、韭菜或大葱，朝一个方向充分搅拌上劲。 最后加入2勺玉米淀粉和适量清水调匀待用。
注意：调馅时最好一次加够调料，避免后面不够再加而使馅料味道变味。
当然啦，调好的馅料最好盖上盖子或者保鲜膜，防止氧化变色。 大白菜饺子最好吃的做法：先把大白菜用淡盐水浸泡10分钟左右，然后用清水冲洗干净切碎；然后把切好的白菜用厨房纸巾擦干水分，放入容器中，调入适量花生油拌匀待用。 如果有酸菜的话，可以用油炒一下更香～ 用适量盐和胡椒粉把剁好的肉馅搅拌均匀入味。 我一般喜欢吃比较多汁的饺子，所以不会把馅料搅打得特别稀烂，感觉刚好沾碗，又不滴答地流出来就比较合适。 大伙可以根据自己喜好调整。
最后把调好的肉馅加入拌好的白菜中，加入少许葱花，搅拌均匀即可。 这样一道鲜香可口的青菜馅就调好了，是不是简单极了！ 喜欢辣味的可以加入剁辣椒或是辣椒酱，会更加刺激味蕾哦！