芥菜疙瘩丝怎么炒好吃？
1、洗芥菜
2、切芥菜 （先切成片，再切成细丝）
3、锅里烧开水，把切好的芥菜放进去焯一下，时间不要太久哦～不然会老~
4、捞出来的芥菜用冷水冲凉并挤干水分 这样炒出来的芥菜才会脆嫩！
5、准备辅料和调料 红辣椒三个（爱吃辣的可以多放一点）葱白两段、醋两勺、生抽一勺、白糖一小勺、盐适量（比炒菜咸一丢丢就可以了）
6、辣椒切丝，葱花切末 （这一步可以省略，我是觉得有辣椒才更有灵魂[笑]）
7、调好汁儿 （这一步可以省略，我是觉得有味道了才更好吃[萌]）
8、起油锅，油热后加入红辣椒和葱白爆香
9、倒入芥菜丝，大火快炒，注意不断翻拌以免糊锅～然后倒入料汁儿，再次翻炒均匀就可以出锅啦～
炒好的芥菜丝可以直接吃，也可以配上米饭一起吃。我一般是就着米饭一起吃[吃货捂脸]