牛排沫怎么炒好吃？
“牛不腥，饭不香” 这句话是说，在烹饪肉类时，如果不去除腥味，那么食物会失去了原本应该拥有的香味，让人食之无味。 在处理肉类食材的时候，去腥是必不可少的一个步骤！ 但是有些气味比较浓重的香料，其实并不适合用来去腥提香。因为香料本身的香味掩盖了肉的香味；而且，味道较浓烈的香料容易刺激肠胃，影响健康。所以去腥一定要选择合适的方法和调料。
做西餐、西点时，我们经常会遇到要用黄油和奶油来做馅料或者涂抹表面的情况，可是用传统的黄酱、豆瓣酱、花生酱等来调酱料并不是最合适的，因为其中可能含有杂质或细菌没有被杀死，直接食用可能会伤害身体健康。 所以今天推荐一款可以代替传统酱料使用的黄油奶酪酱～由酸奶油、鲜奶、香草精等调和而成，口感丝滑浓郁，做甜品、面包、披萨都好用~