黄瓜面条汤怎么做好吃？
首先，买一根黄瓜（一定要嫩黄瓜哦） 然后，削皮！（当然你可以不削，留着黄瓜皮更有口感一点啦） 一根黄瓜切成八瓣备用 把切好的黄瓜放入料理机中，搅打成泥状~ 打好的黄瓜泥过筛两次，得到细腻爽口的黄瓜汁（记得留一些黄瓜渣，后面还有用处哒～） 用清水将面粉调成面糊状，比做蛋糕的调面糊要稀一些。
锅中烧水，大火烧开以后，倒入面糊，一边倒一边搅拌，以免结块。 再次沸腾的时候，改小火，慢慢熬煮，期间不停地用勺子搅拌，以防糊底。 等到面糊变成浓稠的糊状时就差不多了。
这时候可以尝一下咸淡，如果淡了，可以适量加点盐调味。 我这里加了点海鲜酱油提色，还加了一点鸡精增加鲜味。 出锅前加入葱花和香菜，更香哦。一碗色香味俱全的面汤就完成了！ 面汤做好了，接下来就是炸辣椒油了。这可是这道美味的关键所在哦。 辣椒面、花椒粉、白芝麻、小茴香放在一个干净的碗中，加入少许食用油拌均匀待用。 锅里加入适量食用油，烧热后，关火，凉一下。 把调好味的辣椒粉倒在热油里，用筷子迅速搅动，等到辣椒油熬好后，把炸香的麻椒、炒过的葱、姜、蒜捞出来扔掉不要再吃了。
做好的辣椒油可以装起来放冰箱冷藏保存，随用随取。这步我做错了，应该先熬辣椒油，再准备其他食材的。所以照片没有拍。不过不影响味道。 煮挂面或者手擀面的同时，可以把黄瓜汁倒进锅中，一起煮熟。 挂面或者面条煮熟后，连汤带面舀进碗中，撒入辣椒油、醋、生抽、味精、香油，最后淋上热腾腾的花椒油，一大碗香气扑鼻的来吧！
我用的干面，所以需要煮一下，如果是新鲜的手擀面就不用煮了哈。 这是我吃过最好吃的黄瓜面条汤，清爽、鲜香还不咸。喜欢重口味的可以在里面打几个鸡蛋，更好吃。