烤肉串怎么好吃？
20多年撸串经验告诉你，做好3件事，烧烤味道棒极了！ 作为一名地道东北人（沈阳），对于烧烤真的是再熟悉不过了。 小时候，住在外公外婆家，每次放学就会和小伙伴跑到附近小市场，买上2元钱的烤串，4元钱的一箱子汽水，美滋滋的边吃边走回家。 长大后，离开家乡到外地工作，反而很少吃到正宗的烧烤了…… 直到来到厦门，才发现原来厦门也是遍地烧烤呀~
不过说到好吃的烧烤，还真有不少。 去年暑假，和朋友一起去泉州玩，在古城里面找到一家当地人称小西餐厅的烧烤店，据说已经开了15年了。晚上9点多的时候，店里依然坐满了食客。 上菜后发现，哦嚯，居然有生蚝有扇贝还有大虾，顿时感觉赚到了~ 价格也不贵，一人两百块的样子就能吃得相当好了～ 尤其是那生蚝，个儿大汁多，配上小米椒圈、蒜泥、香菜等配料，一口下去简直不要太鲜美！ 吃完就一个感受：值了！
后来回厦门后，又和朋友去吃了一次，不过这次是晚上10点多，本来担心会赶不上饭点，没想到进去以后发现大家都在排队…… 因为人太多，我们等了大概1个小时左右……还好，值得！ 上菜后，烤得外酥里嫩的大鱿鱼，蘸着店家提供的酸辣小菜，一口咬下去，那鲜滋味，简直飘了~ 重点是他家的烤肠子也很好吃！虽然看上去有点恶心，但是这丰富的口感，绝对能让你惊艳～ 最后总结起来就是：东西新鲜食材好，老板人帅服务好，价格实惠分量足，你去去了绝对不踩雷！
不过最近因为疫情，去泉州的话需要隔离14+7，而且往返机票很贵，所以厦门本地的小伙伴也可以尝试一下我以下推荐的烧烤哦～ 【烧烤必点菜品】 蛤蜊（花蛤）：花蛤吐沙不干净会有腥味，所以一定要确保烹煮的时间足够长，才能吃到满口鲜！ 羊肉：烤得酥脆的外焦里嫩，撒上调料那滋味，妙啊～ 鸡翅中：甜香辣口的，贼入味儿！
排骨：肉多骨细，香糯细腻，连骨髓都是甜的～ 猪眼睛：听朋友说这玩意儿特别好吃，可惜我看它长得比较恐怖就没敢下手… 羊肝：很嫩，搭配辣椒面一起吃，香！
虾：麻辣味的，喜欢吃辣的朋友千万别错过了！ 腰花：一般人不敢吃，味道是真的不错！（建议搭配豆腐一起吃）
鸡爪：泡过佐料的鸡爪软糯糯的，入口即化！ 美极海带芽：脆脆的海带芽，淋上酱汁，拌着吃超好吃！ 玉米：香甜糯口的粗粮，很过瘾！
【平价美味小店】 厦门有很多这样平价的宵夜铺，每一家都生意特别好。 我去的是这家位于中山路步行街的“阿卿粥摊”，点了一份蛤蜊蒸蛋，一碗海鲜粥，好吃又抵吃！
福建其他城市也有很好吃的烧烤喔～例如福州的【老福洲】，泉州的【小西餐厅】，漳州市区的【阿米拉】等等。 因为老福州的烤串种类没有厦门丰富，所以我就没拍照啦哈哈哈哈。 但老福州的烤串味道绝对是一绝，肉质鲜嫩，而且一点也不膻。 尤其推荐他们家的烤鳗鱼，外皮烤得酥脆，鱼肉却鲜嫩可口，再蘸点汤汁，哇塞，那滋味，绝了！