干虾炖什么好吃？
干虾仁是一种非常美味的食材，我们可以用来制作很多菜肴。下面推荐3款用干虾仁做的美食，简单易学，美味营养！ 【蔬菜虾仁粥】准备食材：大米、小米、胡萝卜、黄瓜、泡发好的鱿鱼干和虾仁。 做法步骤：
1. 锅中放入米和适量清水，大火煮开后调成小火，慢慢熬煮；
2. 米汤渐浓时，放入切好的胡萝卜丁和黄瓜丁，搅拌均匀后继续熬煮；
3. 待粥熬至浓稠时，放入虾仁和鱿鱼，调入适量食盐，拌匀后盖上盖子，小火焖煮5分钟，最后调入味精和香油提味即可。 这款粥口感软糯，味道鲜美，而且易于消化，很适合老人、小孩食用。
【菠萝咕咾肉】准备食材：里脊肉、菠萝、鸡蛋、淀粉、面粉、青椒、红椒、葱姜蒜。 调料：食用油、食盐、生抽、老抽、白糖、鸡精、料酒。 做法步骤：
1. 里脊肉洗净切片，加入盐、生抽、老抽、生姜、葱结腌制入味，然后裹上鸡蛋液和淀粉，下油锅炸至金黄酥脆备用；
2. 菠萝去皮切块，青红辣椒去籽切块，葱姜蒜切丝待用；
3. 起锅热油，爆香葱姜蒜，下入青红辣椒爆炒一会，再放入菠萝块翻炒，调入白糖、食盐、料酒和味精翻炒均匀，淋入水淀粉勾芡，最后加入炸好的里脊肉片混合均匀即可。 酥酥脆脆的里脊肉片，包裹着酸甜开胃的菠萝，一口下去超满足~
【四神汤】准备食材：山药、茯苓、芡实、薏苡仁各30g，瘦肉250g。 做法步骤：
1. 药材清洗干净，浸泡半小时，再捞起沥干水分；
2. 瘦肉洗净，用刀背敲松筋络，冲洗干净血水，沥干水分备用；
3. 把全部食材放入锅中，加水浸没食材，先用武火煮沸，再用文火慢煲3小时，调以食盐进食。 可补虚祛寒、温肺润肠，对肠胃功能差、肾虚者尤其适宜。