怎么调麻酱好吃?
这个我最有发言权了! 首先,一定要用纯芝麻酱(别问为什么,问就是加了其它东西的不好吃!),可以用白芝麻+黑芝麻的那种,那种香味你用了才知道。 用油把芝麻酱搅开(记得多放点油哦~不然会发苦)
2. 然后加入盐、鸡精、生抽、陈醋,少许白糖提鲜。(注意!这里放的醋是陈醋不是香醋!)
3. 最后放入韭菜花和酱豆腐,韭菜花开得越久越入味儿,不过记得最后快吃完的时候放进去。
4. 喜欢辣的可以加花生碎或者炸熟的花生米,更可以来点香菜末或葱花增香。
5. 喜欢脆口儿的还可以加点白萝卜丝,非常爽口! 这样一碗酱料就做好了,拌面拌饭都棒棒的。
其实调好了一碗好吃的麻酱,最重要的就是要放对料,顺序错了可就不好吃了。 很多人调麻酱都喜欢加辣椒油,这步可千万别忘啦~