咸肉片炒什么好吃？
@Spammer 说的不错，我就补充一个我们这的的做法吧。 咸猪肉是江南地区的特产，我生活在苏浙皖交界处，这里是特产在腌腊肉，不是咸鱼干哦~ 做法就是和普通肉类一样做熟，但是味道很不一样。因为里面含盐量高，所以不用放太多的调味料就很好吃。我最喜欢的是做笋干炖肉的时候用少量的咸猪肉代替一部分五花肉，炖出来的汤汁颜色特别漂亮而且香气扑鼻呢！ 如果做咸猪肉的话，最简单的做法是在锅里稍微放点水（不要太多），把整块咸猪肉放进去，开火，盖上盖子，煮熟就可以了～
不过我最喜欢的是做汤喝，比如笋干炖肉、芋艿炖肉啥的，下面条、煮火锅也不错啊… 不过要是买超市里包装好的咸猪肉，记得看清楚说明，有的需要在清水里泡一段时间去盐。