怎么汆豆角好吃？
我奶奶以前做的最好吃，她会把买回来的豆角去掉头尾，然后清洗干净，开水焯一下，捞起备用（这里的水一定要是开水，不然会不熟）。 接下来做调料汁，这个调料汁做法可复杂可简单，取决于你用什么来调味道。我奶奶一般是直接用酱油、米醋和蒜泥拌着吃。如果用的生抽、陈醋和辣椒油的话，口味重一些的可以直接用烧熟的植物油浇在拌好的调料上就成；喜欢清淡一些的可以加少许温开水调成糊状，然后均匀地淋在焯过水的豆角上面，盖上盖子焖15分钟左右就可以了。
当然还可以放糖和豆瓣酱之类，具体看个人口味了。 小时候吃的最多的就是奶奶用这种方法做的凉拌豆角，配着米饭吃香得很！ 还有一种更简单的方法，不过味道没有上面做法好。就是把洗干净的豆角放入锅里煮熟，然后捞出放入调好味的酱汁里拌匀就可以啦。可以用生抽、老抽、香醋、辣椒油、花椒粉、胡椒粉、味精和葱花等调成一碗酱汁倒进去，拌均即可。
ps：用老醋和糖调的酱汁拌出来的豆角会有点酸甜口，味道也很好。