什么苗做好吃？
在我们老家有“六月六，煎炒烙，炒麻糖，好过年”的农谚，意思是农历六月初六是煎炒烙的好日子。在这一天里，家家户户都要用玉米、小米或糯米做一两种美味佳肴，以备逢年过节时招待客人。 其中，最有意思的要数做“麻糖”了。做麻糖前先要“醒料”。所谓醒料就是往和好的面团里掺入少量烧酒（我们老家管这种发酵过程叫“发醇”）。由于烧酒中含有乙醇，能够杀菌消毒，所以做出来的麻糖特别香甜酥脆，而且富有弹性，放很久都不会变质，现在想起简直是怀念极了。
做麻糖可需要点手艺呢！首先把面团揉成长条状，然后分成若干个小面团，每个小面团再轻轻搓成圆饼，在圆饼上薄薄涂抹一层蜂蜜，然后再擀成薄片待用。接下来是最关键的一步——熬糖。把白砂糖放进锅里慢慢熬，一边熬一边撇去飘起的泡沫。待锅里的白糖全部融化并且变成粘稠状的糖浆时，立刻把擀好的薄片放在锅中，迅速翻动几下使它均匀沾裹糖浆并立刻出锅。
出了锅的麻糖片要马上放在案板上冷却成型，如果室温较高的话，可以盖上一层湿布防止它过快干燥。等到彻底晾凉以后，就可以切成块儿或者片儿盛盘上桌了。吃起来又香、又脆、又甜，真是让人欲罢不能啊！ 除了做成零食以外，夏天里还可以把它拌入酸奶一起吃，那也是一种独特的风味呢！