活海螃蟹怎么做好吃?

齐亦然齐亦然最佳答案最佳答案

我吃过最好吃的螃蟹,是老家海边渔民做的。 做法非常简单,就是把新鲜捕捞的螃蟹清洗干净后,放在铁锅里用大火蒸熟,同时配合着大葱、姜、辣椒等配料一起炒制,做熟以后的螃蟹,味道奇香,连壳一起嚼着吃,味道鲜美到爆! 之所以能做出这样好吃的蒸螃蟹来,和我们的做菜方式有关——我们做菜不喜欢放酱油或者生抽这些调料,但是喜欢把葱、姜、蒜切得碎碎的,放到食物里面一起蒸煮,借助葱、姜、蒜的味道去给食材提鲜。

在煮螃蟹的时候,我们还会往水里放一些醋、花椒粉之类的佐料,让整锅的水散发着浓郁的香味。 等螃蟹熟了以后,我们就可以吃到鲜香入味,连壳都可以一起嚼着的蒸螃蟹了。 如果你也是海鲜爱好者,下面这款蒸烤箱一定要入一个! 蒸烤箱内部导热均匀,散热也靠谱,不用担心被烫到手。 而且内腔采用直喷式加热盘,底部有个挡水板,蒸制的时候不会漏水进去,产生积水盘。

它的底座还有发热盘,可以恒温保温,防止冷凝水珠,确保温度恒定,提升烹饪效率。 这个蒸烤箱还可以一机多用哦,还可以用来发酵面团,烘焙蛋糕呢~ 细节方面也很到位,底部带防滑脚垫,使用时不用担心它溜走;侧面还设计了泄压阀,可以帮助快速散热,保障使用安全。 想要吃到鲜嫩无腥的蒸螃蟹,记得千万不要忘记去鳃,去掉肚子里不能吃的部分哦~

荣守杰荣守杰优质答主

我老家是海边,每年都是买大个的蟹子回来煮着吃 首先去沙,放点面粉洗一下,用清水多泡一会(主要是为了去除里面的沙子)。 用开水焯一下,去腥气,然后下锅蒸或者炖都可以,加少许料酒、酱油和盐就可以了 这个做法比较麻烦,但是这样处理的蟹子非常好吃,壳很好剥

第二可以做成香辣蟹,这个更简单了,把洗净的蟹子裹上面糊炸熟后,锅里放油,辣椒段爆香,加入花椒粉,蒜泥等,炒一炒就可以出锅了 小时候家里穷,一般一年只能做一回这样的美食,因为要留着过年的时候吃呢……

第三可以做咸水虾米,就是把洗干净了的生虾米用温水泡上,里面放一点点食用碱,大概半天的时间,虾米就入味了,可以用来下面条,也可以用来包包子,味道很不错哦! 我个人最喜欢的是第一种的清蒸吃法,特别香,而且好消化!

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