莜面糊糊怎么做好吃？
本人在山西工作，对莜面食有着很深的感情！这道面糊糊可以说是我的拿手菜！下面详细介绍一下做法 1、准备食材。清水（要用开水）三碗，土豆一个，胡萝卜半根，木耳三四朵，葱花适量。
2、将土豆、胡萝卜用擦刀磨成丝，越细越好。（也可以用料理机打成泥）
3、将三碗水烧开，加入打好的蔬菜糊。然后一边煮一边搅拌，以免糊锅。看到锅底出现大量的泡沫，就表示快要熟了。
4、加入泡软的木耳，继续煮5分钟左右就可以关火了。这时候可以加入适量的盐调味，因为后面还要放葱花香油，所以盐不要放太多。
5、一碗香喷喷的面糊糊就做好了！是不是非常简单呢～ 小贴士：
①蔬菜最好选用应季的，这样营养最丰富；
②我用的清水是刚开的水，如果凉了就不好吃了，切记不能用冷水或者温度太高的水；
③面糊不要熬得太干，留一些水分在里面会更好喝。
④不喜欢吃辣椒的可以不放辣椒油，直接加葱花就可以了，更香！ 这道菜价格便宜，营养价值高，你学会了吗？快做给家人尝尝吧！