什么样的香瓜好吃？
作为一个地地道道的北方人，我其实是很早就知道网纹甜瓜这个品种的。小时候家里种了好多西瓜和甜瓜。不过对于网纹甜瓜的记忆还是停留在初中的时候。那个时候特别流行买水果吃，而我家离着水果店又特别近，经常买了吃。 后来长大了在超市里看到有卖网纹甜瓜的很是兴奋就买了一个回来吃。不过当时不知道该怎么吃，就跟着别人学，用刀刮下网纹甜瓜的果肉，放点糖然后拌着吃（这是不是最早的凉拌沙拉的做法啊）。后来慢慢的了解到网纹甜瓜有很多不同的吃法。
不过我印象中最深刻的还是用勺子舀着吃，味道真得特别好。 后来有一次去北京出差，到了新发地，想到那里应该有卖网纹甜瓜的吧。于是就走进一家不大的水果店。一进门发现果然有卖网纹甜瓜的，我高兴极了，赶紧挑了一个，老板还热心给我刨好让带上去吃。当时觉得特别幸福。
现在自己工作了，每次回北京总要去新发地买些水果。不过却再也没有吃到过当年在新发地那种让人回味无穷的网纹甜瓜了。也不知道是我记错了还是时代变迁，水果品种更新换代的缘故。 直到最近有一次偶然刷到孙大伟老师的视频，他正好在推介新疆的甜瓜。而且视频里还有网纹甜瓜的模样。我突然激动起来，立刻下单购买。然而收到货后我却有点失望，并不是记忆中的那个样子。
于是我又找了很多关于甜瓜的文章来看，其中有一篇提到了这样一种现象：我国目前种植的很多蔬菜都有“反季”的现象，比如说黄瓜、西红柿等等在冬天也是可以吃到，但是它们的味道已经远远不如应季的时候吃了。原因就是温室效应导致气候发生了变化，使一些植物的生长周期发生了改变。
看完这篇文章我恍然大悟，或许现在食物的味道都在慢慢发生变化，而我们能做的很少。除了接受外，就是记录下我们现在所吃的食物的样子以及独特的记忆。这样我们的后代还能有所传承。 毕竟我们吃进肚子里的食物，可是与我们身体以及基因打交道最多的东西了。我们不能随意糟蹋它们！