桂花肠做什么好吃？
1.香辣味 材料：香肠一根、小米椒三个切圈，葱白一段、姜一块切丝，蒜三瓣切片 用料：老干妈豆豉辣酱两勺、生抽一勺、老抽少许、白糖适量（可不加）、香油几滴、葱花适量 做法：
①锅中放少许油，加入葱姜蒜爆香；
②加入两大勺辣酱和切好的香肠翻炒片刻；
③依次加入生抽、老抽、白糖和少量水，小火炖煮几分钟；
④待汤汁收浓后关火淋上少许香油、撒上葱花即可。
2.酒香味 原料：香肠6根、花生米30g 调料：生抽2大匙、老抽1/2小匙、砂糖1/2小匙、白酒50ml 做法：
①香肠冷水入锅煮沸腾后关火再焖40分钟；
②把熟香肠切片备用；
③锅内放入所有调料煮开；
④下切好的香肠，不断搅拌直至均匀上色；
⑤转最小火煮约10分钟左右关火让香肠浸泡在汤汁里慢慢入味，过夜最好；⑥第二天取出香肠晾干汤汁待用。
注意事项：这道菜一定要用白酒腌制，否则腥味太重！！！