怎么炖尾骨好吃？
首先买骨头的时候，不要只买到排骨！ 一定要买到带脆骨的骨头，这样吃起来才有意思！ 用冷水把骨头洗干净 放进锅里，加入生姜，料酒去腥 小火煮一个小时左右 如果有高压锅的话用高压锅煮半个小时 接下来就是最关键的一步了 这个步骤做得好 汤才能好喝 关键就是用文火慢慢煲，越慢越好 这样骨头里面的钙质和蛋白质才会慢慢渗透出来 很多人不知道文火是多大程度的火 那就是保持水温不沸腾就行啦 就像这样子 不停地加水，然后保持这个温度（大概40-50度） 慢慢地，汤汁就会变成乳白色 这个时候关火焖着，让骨头继续入味儿
三个小时后就可以开吃啦～ 根据自己的口味加盐调味~ 我一般还会另外放一些白醋、胡椒粉提味 这样一碗鲜美好喝的骨头汤就做好啦～ 你也可以打一个鸡蛋进去搅拌均匀再来煲，更香哦～ 喝起来超级鲜美的感觉 有种在啃骨头的感觉吗哈哈 连骨头带着肉一起吮吸，超棒der～