笋片怎么炒才好吃？

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油要多一些，这样才香 先放一勺豆瓣酱，然后炒出红油，再放葱姜蒜和切好的笋 我这里用的嫩笋，如果是老笋的话，切的时候先用清水浸泡两天，中间换几次水（我忘记换了-_-）。如果很老的话，用刀背把笋拍松后剁细。 然后放一勺生抽+两勺老抽+四勺糖+五勺醋调成酱汁。

把调好的酱汁倒进锅里，小火焖10分钟左右，然后把汁收干就OK了~ 超简单吧！快动手做起来吧～

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