什么米粉粉丝好吃？
说起湖南米粉，大概很多人不太熟悉。但它却是除武汉热干面之外，湖北人的第二最爱（因为湖北人也吃米粉啊）... 这种细长的米粉原产于南方，据说起源于秦越人“炊米成粉”的工艺，至汉代传入湖南。后来经过改进，制作更为精良，成为湘粤地区普遍食用的食品。
说到这，不禁想起我大学舍友，四年来他每天都得雷打不动吃一碗米粉，而且从来不去食堂买，专门到马路对面的小店中买。直到毕业后各自分散，才没了这口福，真是颇为怀念啊~ 说到好吃的米粉，那可太多了。在知乎就见过不少相关答案，几乎被各种螺蛳粉、桂林米粉、肠粉、福建米线占了半壁江山。不过在我心中，最好吃的还数我们湖南的炒码粉和酸汤粉。
先说炒码粉，这玩意儿要属常德、怀化这一带最为正宗。配料也是绝妙，一般有冬菜、豆豉、剁辣椒、葱花，最后还要浇上一勺炖得非常软烂的肉末。吃起来味道丰富而有趣，咸、鲜、辣各味俱全，让人食欲大增。
再说酸汤粉，这玩意儿是广西柳州的特产。用嫩姜丝搭配切得极碎的小香葱一起爆炒，再来一勺酸酸辣辣的醋，香味扑鼻而来。用米粉搭配着一起吃，既爽口又开胃，真是一大美味。