脆皮豆腐烧什么好吃？
脆皮豆腐的做法很多，可以红烧、清蒸、油炸、火锅等，我最喜欢的是用砂锅来焖，原汁原味，软嫩香甜。 准备食材： 豆腐600g、葱1根、小米椒2根；老抽3滴、生抽2勺、蚝油1勺、白砂糖半勺、胡椒粉少许、淀粉适量。
步骤如下： 第一步：准备好所有的食材之后，将豆腐切成块状放在盘中备用。 第二步：锅中放入适量的清水，大火烧开之后，加入一勺食盐，再把豆腐放入锅中，蒸十分钟至豆腐熟透，取出放凉备用。 第三步：取一个小碗，倒入适量的生抽、老抽、蚝油、白砂糖和胡椒粉搅拌均匀制成酱汁待用。 第四步：把放凉的豆腐块裹上干淀粉，放在热油中炸至表面金黄酥脆后捞出控油。
第五步：另起锅，加入适量的油烧热，下入泡姜、大蒜、小米椒圈和葱花爆香，再倒入炸好的豆腐块，淋入调好的酱汁，翻炒均匀即可食用了。 一盘香甜软糯，酱香味十足的脆皮豆腐就做好了！ 如果你也有关于豆腐的好吃做法，可以在评论区分享给大家哦~