鸡胸和什么炒好吃？
鸡胸肉做法太多，但要说最好吃的，还真有几种。 今天推荐的这道菜，除了鸡胸肉之外，还需要准备黄瓜一根、鸡蛋两个以及黑木耳适量。 首先把鸡胸肉泡出血水，然后切成小块，尽量剁的碎一点（方便入味儿）。 黄瓜擦成丝备用，木耳用水泡发后清洗干净，撕成小朵。
蛋黄液和面粉混合搅匀，调成糊状待用。 注意，这个时候不要将蛋清取出混入面糊中。 因为后面还要放盐、生抽等调料，如果提前把蛋清取出来，很容易使蛋清变坏。 锅中热油，把调好糊状的鸡肉放进去煎至变色，盛出来备用。
锅内再加油，把切好的黄瓜和木耳倒进去，大火炒匀。 往里面打一个鸡蛋，加少许盐，再次炒匀。 把刚才炸好的鸡胸肉放进去，快速拌匀，让每一块鸡胸肉都能均匀的裹上面糊。 最后撒上白芝麻提香就可以了。 这样一盘色香味俱全的黄瓜鸡丝就做好了！ 除了拌饭吃，配着小菜夹馍吃也很棒哦~