怎么做咸米饭最好吃？
以前没觉得有多好吃，但去外地吃过一次后念念不忘。 那还是大学时候，我们一群同学去丽江玩，在古城里面有一家很小的店叫做“七姐餐厅”，看起来就是很普通的大堂，环境很差，但生意非常好，人满为患。据说这家店是当地很有名的餐厅，但我们这一路过来都没见过有招牌的（其实现在想想可能是我们一路都赶着拍照所以没注意）。
店里除了老板和收银员是一个看起来很精明的中年妇女外，其他都是身穿民族服饰的少数民族小姑娘，一进门就会有人热情的和你打招呼然后为你点菜。 我们点了土鸡火锅、腌酸鱼肉、腌酸菜炒肉还有米饭，本来想买一点小吃，但是看菜单上的图片实在太诱人最终没抵住美食的诱惑，都买回家了……
土鸡火锅味道是真的好，鸡肉嫩，汤里加了松茸等名贵菌类，非常鲜；腌酸鱼肉是用云南特产酸角蒸的，味道有点独特，但是特别开胃；这道菜让我印象深刻的是它的造型，一条条的鱼放在你面前，不知道的人还以为是一盘豆芽呢！
最后上米饭了，这是七姐餐厅最出名的菜之一——咸稀饭（其实应该是咸米饭），大米是云南特产紫米烧成的，粒粒饱满，色泽亮，上面铺满了切好的火腿片以及碧绿的葱花，看着就让人食欲大增。我吃了小半碗就不吃了，太饱了。
后来回到北京我想再尝尝这样的咸香味儿的米饭，可总也不如当时在丽江吃的那个味儿。