脚扳薯好吃吗？
第一次吃到这个地瓜还是在超市的冷冻柜里，当时不知道是什么东西，也不知道怎么吃，随手买回来放在冰箱冷冻起来，后面翻出来看着像红薯就蒸了吃，结果.....那味道至今难忘，又酸又苦还有一丝丝甜。 后来了解到这个是台湾高山上的特产，属于番薯的一个品种叫“番薯藤”。百度百科上说可以做成“四神汤”“芋圆”“仙草冻”等美食。
因为味道实在不喜欢，加上做这几样食品需要的东西也挺多，就放弃了。 但是！我竟然在知乎上看到有人推荐用烤箱烤这个东西，还附上烤箱温度时间参考表！（如下图）
我看了之后简直不能更激动啊有没有！瞬间觉得这是为我定制的菜谱啊！太感谢这位不知名网友了~ 于是马上拿出冰箱里封存已久的地瓜，按照网上的方法做了起来。可能由于季节原因，这次买的蕃薯比较甜，也没有之前那么酸，口感也很不错呢，而且放进烤箱以后香味扑鼻哇哈哈哈~~ 趁热剥去外皮，金灿灿的红薯丁散发着诱人光泽(｡ò ∀ ó｡)
入口后第一感觉是软糯，细嚼之下会发现有一些颗粒感，细细品尝会察觉到甜味涌上舌尖，搭配奶油爆米花那种浓香在嘴中炸裂，真的是美味至极。一个225g的地瓜被我一个人吃了.....嘿嘿嘿。
虽然做法有点繁琐，不过尝过之后你会忍不住感叹 “原来这才是番薯的正确吃法呀～”