蘸汁虾怎么做好吃？
1、鲜虾清洗干净，去头去尾（头部有个黑包，也要去掉） 2、用厨房纸巾擦干水分备用。（不擦干水的话，容易沾附盘子上） 3、调酱汁：碗里放两勺生抽、一勺老抽、半勺冰糖搅拌至融化，一勺淀粉加水调成芡汁待用。
4、热锅凉油，放入鲜虾煎至两面变红后，沿锅边淋入调好的芡汁。
5、盖上盖子小火焖煮两分钟让虾入味。
6、等汤汁快收干的时候，撒上葱花起锅！ 好香啊~~还没开始动筷子，我已经闻得口水直流了^_^ 吃起来味道也很不错呢。鲜、甜、咸适口，葱香味也萦绕在唇齿之间~
我是很爱吃虾的，尤其是新鲜现做的虾，感觉怎么吃都好吃！！ 之前有分享过油焖大虾的做法，感兴趣的小伙伴也可以看看哦~ 关于挑选大虾的小窍门，这里也稍微分享一下哈～ 挑虾不要只看外表，主要看的是鲜活度和干净度。
①活蹦乱跳的大虾当然是最新鲜的啦；②仔细观察虾的表面，干净说明是新鲜虾，反之不干净；③捏一下虾的身体，硬而富有弹性的是鲜虾，软趴趴的可能就是不新鲜的啦。
好啦，今天的分享就到这里咯！蘸汁虾你学会了吗？快快动手做起来！！