芹菜做什么菜好吃？
炒着吃，怎么好吃怎么炒。 炒之前，把西芹的叶子摘掉，比较老的部分可以切除一些（这样吃起来不会太老） 切好之后，在开水里焯一下，时间不要太久，不然会老而且颜色不好看。 然后调个酱汁（我用的蒸鱼豉油、生抽和一点点糖拌出来的） 下油锅，放入葱姜蒜爆香，然后把酱倒入锅里，小火煮开，做成酱汁。
接下来就是关键了！炒的时候，一定要不停的翻炒，让酱汁均匀的包裹在西芹上，快熟的时候，稍微焖一会会更好吃。 我一般是做一大盘，吃两三次的。做好的西芹放着不放凉会直接变色的，所以最好是用一个大一点的盘子盖着，防止变色。
还可以用西芹来做汤喝，把切好的西芹在热水里焯一下，打成汁，放点食盐调味，一碗清凉解暑的蔬菜汤就做好了~ 西芹除了炒着吃、做汤喝之外，可以做馅包饺子、包包子，也是不错的吃法哦～