烟笋怎么做好吃？
在福建厦门，有一种很特别的蔬菜叫“烟笋”，有人将它称为“海白菜”、“豆腐菜”。 这种食材看上去黑不溜秋的，长得也不好看，但是味道相当不错哦~ 用烟笋来炒菜或者煮汤都不错，那用烟笋如何做道美味呢？今天分享一道特色烟笋炒肉的做法，简单易学，快来学习吧！
制作步骤
1.准备一条新鲜的烟笋，将外皮去掉后清洗干净，切成薄片备用； 2.大蒜剥去外皮，姜切片，香葱洗净后切段，剁成末备用； 3.锅中加入适量清水，煮开之后放入烟笋焯水一遍捞出沥干水分待用； 4.热锅热油，油温六七成热的时候，倒入切好的蒜和姜爆香； 5.出香味以后，倒入沥干的烟笋，大火爆炒； 6.调入适量食盐、白糖、生抽、老抽搅拌均匀，继续翻炒至汁水收干即可出锅。
这样做出来的烟笋炒肉鲜香味美，好吃又下饭。喜欢的朋友快试试这个做法吧！