笋心怎么做好吃吗？
油焖笋 材料：鲜笋500g、老抽3汤匙（45ml）、生抽1汤匙（15ml）、砂糖1茶匙（5克）、清水2汤匙（30ml）、干辣椒10只、大蒜4瓣、葱白2根
做法： 1，笋去掉外皮，切成段；干红辣椒用冷水浸泡，清洗干净，去籽备用；大蒜去皮拍扁；香葱洗净切段；准备好老抽和生抽。 2，锅中放入适量水，加入料酒和盐，放入笋煮熟（用筷子可以轻松扎透就可以了，时间不要过长，防止营养流失）。
3，煮好的笋控干水分，炒锅烧热放油，中大火煸炒至表面呈虎皮状，盛出备用。 4，另起锅，放入干辣椒、蒜头和香葱白部分，小火煸出香味。 5，倒入炒好的笋，淋入料酒、老抽、生抽、白砂糖，加入清水，大火烧开，转小火焖10分钟左右即可。 最后撒上葱花美味就出来了！颜色非常漂亮有食欲吧～～ 竹荪炖鸡汤 准备食材：一只土鸡，新鲜的竹荪，红枣，生姜，葱花
1. 鸡肉斩成小块，冷水下锅焯水，捞出冲洗干净滤干备用。 2. 竹荪去除头尾，用清水浸透后剪成小段。 3. 砂锅放水，加入所有食材，先大火煮开，再小火慢炖一个半小时左右。 4. 一碗浓郁清香的鸡汤就做好了，加点胡椒粉提升鲜味哦～～ 小贴士：因为竹荪比较不容易熟，所以要先焯一下水，去除腥味和涩味儿。