饭团用什么酱好吃？
作为在日本长期居住，喜欢搜罗各种日式点心的老阿姨，关于这个题目，我可以答！ 首先排除那些看起来特别高端的酱汁，比如芥末，山葵这些。虽然在日本这些芥辣味的酱料也非常流行，但是拿他们来做炒饭或者拌面确实有点暴殄天物，不是特别好吃(山葵汁我倒是很爱用来做蘸水，味道很棒)。 所以要找好吃的酱料，我们从传统的日本食谱去寻找答案。
先上结论，我个人最爱吃的是——味噌酱、沙拉酱、千岛酱还有豆瓣酱。
接下来就具体说说为什么。 第一个要说的，当然是味噌。味噌有很多种，最常用的有“豆本豆”，“樱苗”等牌子。用它们做出来的饭菜，都超级好吃。就拿最简单的炒米饭来说吧，平常我们在家里用的酱料是黄豆酱或豆瓣酱，但用味噌来炒就完全不一样，滋味非常浓郁，而且颜色也会比其他酱料炒出来的饭亮很多。 除了炒饭吃外，用味噌来煎饺也很好吃。
还有一种很火的吃法，是把味噌放在牛奶里炖成羹状，然后泡在饭里一起吃。据说这是日本高中生最喜欢的一种酱饭做法。
第二个要说的是沙拉酱，这也是做三明治和沙拉最喜欢用的酱料。不过常见的沙拉酱味道都比较清淡，如果想吃到更咸一点的沙拉酱，可以在超市买含有蛋黄的沙拉酱，比如在淘宝就有卖的“沙拉先生”蛋黄沙拉酱，用于做沙拉拌菜真的很棒。
第三个要说的是千岛酱，其实也就是沙拉酱和酸奶混合在一起做的酱料。因为里面含有酸奶，所以比起纯沙拉酱口感更顺滑，也更适合拌菜。
另外，日本的零食里有很多豆子做的纳豆，里面会有很多的粘液，这种粘液就是可以喝的鸡蛋酱，拿来拌饭很不错哟~ 最后要说的是豆瓣酱，虽然它看起来其貌不扬，但吃起来却是棒棒哒。可以用它来拌面，做饺子馅儿都是棒棒哒。