豆腐花汤汁怎么做好吃？
食材 豆腐 200g、石膏(硫酸钙)15g、清水600ml
步骤 1.将石膏粉和清水慢慢搅拌，使其混合均匀； 2.将豆腐浸泡在石膏水中，静置，至全部浸没在水中； 3.大约两个小时之后，看到豆腐已经全部膨胀起来，用筷子可以轻易戳穿，就表明点好了。 如果没有完全胀起来的话，就多浸泡一会儿。 一定要用刚烧开的沸水来点，这样出来的豆腐才会嫩。
Tips 做好的豆腐花可以直接吃，也可以浇上酱油、辣椒油等佐料来吃，味道都很好。 但最好不要再吃了，因为制作过程有可能让寄生虫卵进入其中（特别是农村土法制做的黄豆酱、豆瓣酱），而高温蒸煮能够杀死里面的虫子，我们吃的食物里面也有可能有虫卵，只要经过高温蒸熟或煮透，就可以杀灭里面的幼虫，所以也不用太担心。