翅中火锅怎么做好吃？
我做的鸡翅一般都不放姜，因为我觉得姜的味道和鸡翅本身的味道重了，会盖住鸡肉的香味儿。 做鸡翅最好用鸡翅根，比较嫩，如果用鸡翅尖的话，一定要过油，不然会很腻。 我做过很多次鸡翅了，发现一个道理，就是不管你用什么方法制作鸡翅（除了油炸），最后的成品味道都非常好！ 所以不用担心不知道怎么做。 下面简单介绍一下做法： 首先，把鸡翅膀用刀刮洗干净，然后准备好调料。
2.把刀背挨个轻轻敲入翅膀中间，这样容易入味。
3.加入所有调料腌渍40分钟以上（最好放在冰箱里过夜，更加入味）。 如果时间充裕，可以让鸡翅在腌汁里浸泡几个小时再开始煮制。这样做出来的味道更好。
4.把葱、姜切片，放入锅中，加少许糖和白醋，加入足量的清水，大火烧开，把鸡翅膀一个个整齐地摆入锅中，盖上盖子，小火慢炖30分钟左右。（注意：不要用高压锅，不要用高压锅！否则肉会烂掉且不好吃）
5.最后可以依个人喜好撒上白芝麻或香葱末点缀一下就可以了。 一盆香喷喷的香辣鸡翅就出炉啦！开饭啦！