竹笋菜怎么做好吃？
用腊肉和竹笋炒一盘菜，是最简单快手的做法 准备材料：干腊肉150g、鲜竹笋2支、葱白数段、小米椒2-3个、食用油适量、生抽少许；
制作步骤：
①将干腊肉洗净，冷水下锅，煮至筷子能轻松插透；
②取出晾凉后切薄片待用（如果腊肉很干很难切，可以先浸水一会）；
③把鲜竹笋去壳切块，放清水里煮5分钟左右捞出沥干；
④热油锅，放入葱花和小米椒爆香，再把腊肉倒进去煸炒出油；
⑤然后倒入切好的笋块，快速翻炒片刻，调入适量生抽即可食用啦~~ 这样炒出来的腊肉清香不腻，脆嫩爽滑的竹笋配上浓郁酱汁，好吃到爆炸！！