胡豆怎么做才好吃？
我小时候，每年春天，都会跟在哥哥身后摘野生的胡豆。其实现在想起来，所谓的野生，也不过是田野里、山坡上、树林里的那些种子结的果荚儿，可是当时不知道，只知道到处找。 找来的胡豆晒干了，用石磨磨成粉，放到锅里煮熟了，就可以吃了。 也可以和面粉拌在一起，做成馒头、饺子皮、烧麦等，我家最喜欢的是把它包到饺皮里做蒸饺，鲜得很。不过我奶奶最棒的做法是把它和鸡蛋混在一起裹上面粉油炸了吃，又香又脆。 还可以把胡豆炒熟了碾碎，加糖调成馅儿，用面皮包成像汤圆一样的小圆子，煮熟了吃。我奶奶还会用它来炖排骨或者猪蹄，很下酒。
后来长大了出去读书，发现除了干炒还有酥炸、回锅、麻婆豆腐等各种做法，回来再看到《调料大全》这本小册子，才知道原来这普普通通的胡豆，竟然有这么多做法！ 想当年，我哥带回来一本类似的书，我们就着这本书，天天在家里研究各种菜肴的做法，那本书上有很多菜都是需要各种香料、食材搭配非常讲究才能做出来的。虽然大部分我们都做不出来，但是能够做出几道菜来，还是觉得很高兴，因为那意味着我们离美食不远了。