咸鸡炖汤怎么做好吃？
准备一只新鲜鸡，用冷水浸出血水。 锅里不放油，把鸡放进去，小火慢慢煎制，鸡皮会析出油脂，把鸡煎至两面金黄后加入开水，水量要没过鸡肉，同时加入葱段、姜片和两个八角。大火煮开后撇去浮沫，然后转小火慢慢炖制，期间不要开盖，让味道互相渗透。
两个小时左右就能熟了，这时候打开锅盖，香味已经弥漫了整个房间！夹起一块鸡肉，撕成细条放入碗中，再把汤汁过滤到鸡肉上，一碗美味又健康的鸡汤就做好啦~ 小贴士： 1.一定要用冷水泡出血水，这样鸡汤才会清澈。 2.一定要把鸡炖熟，否则可能会中毒哦。 3.最后可以根据个人喜好撒入葱花或者香菜提香。