洋宇叉叉怎么做好吃？
“老板，来碗鸡蛋汤面！” “好的，客官。你需要加肉吗？” “不用了，就加一个鸡蛋吧……” …… “客官你好，你的鸡蛋汤面好了。” “那什么，能不能把鸡蛋换成油条啊？” “客官，这是你自己说加肉的呀！” (￣▽￣)/~ 先上答案，简单快手又营养美味有木有！ 材料：挂面一把、鸡蛋两个、菠菜一把、火腿两条（其实只要一根就好）、葱一根、姜一块。 调料：生抽一勺、老抽适量、醋三勺、胡椒粉适量、食用油一些。 这个面条的吃法我是在《养生之道》里看到的，本来想做煲仔饭的，结果做完之后发现是鸡蛋汤面。。。
1. 准备食材。（图太丑不要介意（ಡωಡ) ) 2. 菠菜洗净焯水后切碎。（为什么要焯水呢，因为菠菜中含有丰富的硝酸盐，进入人体后会转化为亚硝酸盐，而亚硝酸盐具有致癌作用，所以为了避免毒素产生，我们需要将菠菜焯一下水。）
3. 香葱切葱花，姜切丝，蒜切片备用。
4. 锅中放入少许油，爆香葱姜蒜。
5. 加入切好的火腿，小火炒至出油并且微微发黄。（这里为什么要炒火腿呢？因为生火腿中含有较高浓度的胆固醇和脂肪，如果直接做菜食用会对人体产生不良影响。而经过油炸或者爆炒之后，这些物质就会溶出，达到降低胆固醇和脂肪的目的。）
6. 加入两勺生抽、两勺老抽、三勺醋、适量胡椒粉调鲜。 （这里为什么放这么多醋呢？因为陈醋营养价值最高，而且可以很好地融入汤汁里面而不影响口感。至于胡椒粉嘛～去腥提香的好东西啦～）
7. 加水煮沸后，打入两个鸡蛋，搅散成蛋花。
8. 下入挂面煮至熟透，最后撒上葱花。 一锅营养美味又健康的鸡蛋汤面就做好啦！ 注意哦！一定要多撒点葱花，这样才会有食欲感！ 我一般都是晚上准备好食材然后一键启动电饭煲，早上起来就有好吃的啦~(≧≦~)