排骨蒸芋头好吃吗？
以前没吃过这个做法的排骨，所以也不好评价和以往有什么不一样，不过用这个方法做的排骨，真的一点也不油腻呢！而且软烂的排骨中混合着芋头的香气，一口咬下去，唇齿留香啊～ 这次买的排骨很新鲜，看着也有点食欲啦~ 因为是跟妈妈学的，所以我按照妈妈的方子来做这道【酱排骨蒸芋头等】。 用料很简单，主要是生抽、老抽、豆瓣酱和白糖来调味。
1、排骨冷水下锅，煮出血沫；
2、加入八角、桂皮等香料，再倒入生抽、老抽和豆瓣酱，把酱料搅拌均匀后，小火炖40分钟；
3、最后撒上葱花和白糖，就可以开吃啦（其实还可以再撒点花椒粉和熟芝麻） 大功告成！这香味，隔着桌子都能闻见哈~
我尝了一块，发现味道真的不错耶！软嫩入味，还有一点点回甜，感觉舌头都鲜麻了一下下～ 吃完肉，可别忘了啃骨头上的骨头哦，可香了～ 然后，剩下的汤汁别浪费，把它浇在饭上，拌均匀后吃起来更香！ 当然啦，如果嫌麻烦的话也可以直接把食材放在碗盖上，直接上锅蒸，这样也更省事。 不过我妈妈教我的方法确实需要花点时间来炖，但是这样做出来的排骨真的不油不腻，味道绝了呀～ 我已经馋这只排骨很久了，今天终于吃到啦～