白水鱿鱼好吃吗？
我一开始吃白水鱿鱼是在成都，一个路边小摊，5块钱一碗，够好吃够便宜吧！后来才知道这叫“白水煮鱿鱼”，于是到了西安也找这个口味。但是西安的很多地方都做不出那的味道了…直到我碰到一个人，他告诉我他是福建泉州人，给我寄了他老家的咸水鱿，让我尝尝味道是不是一样的…… 果然一样啊！太棒了！
后来我就开始琢磨怎么做这菜了，毕竟外面卖的实在是吃不习惯。最后自己摸索出来用料酒、生抽和胡椒粉腌制一下，再用热水焯熟，蘸着辣椒油或者蒜蓉酱吃，简直和以前一个样子！ 我也经常拿来招待朋友，大家吃了也都赞不绝口呐~ 下面给出具体做法～
1.鱿鱼处理干净后，用刀刮去外膜，改成小块（方便入口）；加入少许盐、白糖、胡椒粉、生抽、料酒抓匀腌制20分钟以上 2.锅中烧开水，放入鱿鱼煮熟，不要煮太久，不然会老哦 3.准备一个干净的小碗，放入辣椒面或豆瓣酱、葱花、香菜蒜末等调料，锅里烧热油，趁热浇在小碗里，激出香味儿 4.食用时，将煮熟的鱿鱼捞出，摆盘，撒上葱花、香菜，淋上调料汁即可