浙江的香肠好吃么？
身为在浙南长大的人，看到这个问题还是有点感触，就简单分享一下关于浙南（温州）熏酱腊味的风俗吧。 首先说肠，我小的时候是没有什么机会吃自己家做的香肠的(●—●) 因为做肠这件事比较费工夫，要挑选肥瘦相间的五花肉切成小丁用酒、酱油、糖腌渍过夜，然后捏成乒乓球大小的小丸子，风吹日晒两三日后，用棉线一根根穿起来晒成香肠干（这里补充个冷知识：香肠在腌制发酵过程中会产生乳酸菌，这种菌类有益肠道健康哦~）。等吃到自己做的香肠大概已经是年底或者开春了。
不过，虽然自己做香肠很费时费力，但是味道是真的好啊！特别是刚烤好的肠，表皮酥脆，一口咬下去油脂香混合着酒香在嘴巴里爆炸开来……啊～美呆了(●´ー｀●) 除了肠之外，腊肉也是过年必备佳肴之一。在老家，每年冬至前后妈妈就会开始挂置腊肉啦~~把新鲜的猪肉用调料腌制后晾晒风干，等到年夜饭的时候取下来煮了吃。现在回忆起来，那个味道真是棒极了（＾０＾）
除了以上两种外，还有腊肉肠，就是腊肉和香肠的结合体，具体做法也是把肉做成丸子的形状然后用针线穿起来晾干。不过我觉得这个味道一般般，没有特别出色，在这里就不多描写了。（毕竟我不是专业吃货╮(￣▽￣)╭ ) 最后说说鹅。在我们这儿，过节的时候吃烤鹅也是很常见的。一般家里来客人的时候才会杀鹅，所以平常日子里也吃不到。
烤鹅的味道也很赞哒~~~外表酥脆金黄，鹅肉嫩嫩的，沾点酱料，好吃到爆(｡ò ∀ ó｡) 啊～写了这么多口水都快流下来了(●’ω’●) 总之，无论是肠还是腊鸭还是腊肉，它们都有一个共同的特性——咸。对于在外求学工作的人来说，每年过年回家才能好好享受一番这些风味美食，因此它们也承载了我们太多的思念与记忆。