新鲜鸭蛋好吃吗？
作为一个蛋类爱好者，我拥有很多不同的蛋。在所有的蛋里，鸭蛋是个独特的存在——咸鸭蛋黄的味道让人爱恨交加。 喜欢它的人对它的味道赞不绝口；不喜欢它的人对它嗤之以鼻。而我对它也是极有感情的。
说起来和鸭蛋结缘也是缘分使然。在我读大学时，家里条件不好，母亲心疼我一个人在外面的艰苦，每次放假都会给我寄一些自己做的美食。其中就有腌制的鸭蛋。
鸭蛋个头大，蛋清细腻鲜嫩、蛋黄红而油亮。一开始我还不知道怎么做，就把它放到锅里煮，煮熟后用筷子轻轻一挑，蛋黄就散开了，金黄的油脂顺着筷子往下淌，那色泽，那香气，真让人迷恋。
我一人吃不完，就分一点给室友，大家你咬一口我的，我尝一口你的，都觉得好吃得不得了，纷纷问我这是在哪买的，我要告诉他们这是妈妈亲手做出来的！ 后来我又尝试了各种各样做鸭蛋的方法----咸菜炒鸭蛋、豆腐乳炖鸭蛋、酒酿蒸鸭蛋，总之，对于我来说，无论采用什么样的做法，鸭蛋那独特的美味总是令人欲罢不能。